Hướng dẫn

• 1. Hành lá băm nhuyễn. Dùng tô lớn cho toàn bộ phần thịt xay, trứng vịt thường, hành lá và thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu vào, trộn thật đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm.
  
• 2. Cho hỗn hợp trứng và thịt xay ra các bát con. Trứng vịt muối lấy lòng đỏ và rửa thật sạch dưới nước sau đó đặt lòng đỏ lên từng bát.
  
• 3. Đặt nồi nước sôi và đem đi hấp trong 20 phút thì tắt lửa. Món này có thể để được lâu vì vậy khi có thời gian rảnh bạn hãy làm vài bát con để tủ lạnh dùng dần khi đã chán ngán với các món thịt.